حلوا ارده بسیار مقوی است و بیشتر در وعده صبحانه میل می شود. درکشورهای مختلف حلوا ارده به شکل های مختلف تهیه میشود که با نوعی که در ایران تهیه می شود کمی متفاوت است، اما کنجد و شکر به عنوان اجزای اصلی درتمامی آنها مشترک است.
حلوا ارده شیره خرما بسیار خوشمزه و مقوی می باشد.
این محصول بسیار نرم و یکنواخت است، که از مخلوط کردن شیره خرما با ارده همزمان با مالش دادن تولید میشود. در تولید آن از شکر به هیچ عنوان استفاده نشده است و تنها شیرین کننده آن شیره خرما بدون هیچ افزودنی دیگری است.
در تولید حلوا ارده از کنجد استفاده می شود و میتوان گفت که از اصلی ترین ماده غذای در تولید حلوا ارده کنجد می باشد
کنجد قدیمی ترین گیاهی است که بهخاطر دانههای روغنی اش کشت می گردد.
از کنجد هزاران سال است که برای خوشطعم کردن غذا، تهیهی روغن و تقویت و سلامت پوست استفاده میشود.
این دانه از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و منبع مهمی از انواع پروتئین های همچون ویتامین ب ۱، نیاسین، اسید فولیک
و ویتامین ث می باشد، و دارای مواد معدنی همچون پتاسیم،کلسیم، فسفر و آهن می باشد و یک غذای مفید و پرانرژی به شمار
می آید که طبیعت گرم دارد.
ابداع ارده و حلوای ارده به زمان صفویه برمی گردد.
حلوا ارده را باید دور از تابش مستقیم نور خورشید و محلی خنک نگهداری کرد، بنابراین یخچال بهترین محل نگهداری برای این
محصول می باشد.
اگر پس از مدتی شاهد وجود مقداری روغن بر روی حلوا ارده بودید جای هیچ نگرانی نیست چرا که این ویژگی ذاتی آن است،
این روغن حاصله همان روغن کنجد می باشد. شما میتوانید قبل از مصرف آن را مخلوط نمایید یا روغن آن را جدا نموده و به عنوان روغن مایع مصرف نمایید.
اگر مدتی از ظرف حاوی حلوا ارده استفاده نشود رسوب می کند و روغن آن جدا میشود که این موضوع هیچ ربطی به نامرغوبی یا فاسد شدن آن نخواهد داشت بلکه به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی در محصول میباشد و توصیه میشود قبل از مصرف بهدقت مخلوط گردد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.